Sentinelli FragaH., Debortoli de CarvalhoL., Amado VeigaW., e Rocha Simonin de SouzaV., “ANÁLISE DO PERFIL MICROBIOLÓGICO E SENSORIAL DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL COMERCIALIZADO NA CIDADE DE ITAPERUNA, RJ”., Revista Interdisciplinar Pensamento Científico, vol. 5, nº 4, maio 2020.